Proprietà terapeutiche - Favorisce la circolazione sanguigna. E' adatto a tutte le persone anemiche, affaticate, asteniche, indebolite, per i convalescenti e le persone anziane. Disinfetta le vie urinarie.
Il miele di castagno è molto indicato anche per l'alimentazione dei bambini. Esso favorisce infatti l'assimilazione dei sali minerali da parte dell'organismo, cosa che nessun altro dolcificante, in particolare lo zucchero, può fare. L'apporto calorico è di poco più di 300 calorie per ogni 100 grammi e queste rappresentano un'energia immediatamente fruibile, subito dopo l'ingestione. Il miele è praticamente un prodotto predigerito dalle api, che lo arricchiscono tra l'altro di enzimi che favoriscono la sua assimilazione. La sua caratteristica di elevata digeribilità, lo rende fruibile senza problemi anche a chi ha generalmente difficoltà nella digestione. Lo sforzo che deve fare il nostro organismo per poter utilizzare l'energia fornita dal miele è decisamente ridotto al minimo. La sua rapidità di assorbimento e il suo contenuto di sali minerali, lo rendono un ottimo alimento per chi pratica dello sport. Molti atleti ne fanno uso prima, durante e dopo diversi tipi di attività sportive, agonistiche o meno. Oltre ad essere un energetico di veloce assimilazione, è in grado di fornire energia in modo prolungato. Il miele è infatti composto per la maggior parte da fruttosio che, a differenza del glucosio, non viene bruciato immediatamente, ma rimane più a lungo a disposizione come fonte energetica per il corpo. Ecco perché è un energetico preferibile allo zucchero
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